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前幾天看到TLC有一個節目叫做「名模廚師到我家」,名模蘿倫帕絲會到你家教你做菜,深深覺得蘿倫帕絲是我的夢想版,有身材有腦袋又懂得生活美學,她教的料理方式真的都很簡單,身材是模特兒的生財工具,不用說一定是很好的。

於是,決定今天要分享平時美兒是怎麼做懶人料理的!

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上圖是在超市買的食材,有蛋白質跟蔬菜,因為平常太容易吃到碳水化合物(飯、麵、饅頭...等等),所以平常自己準備的輕食,就比較少準備碳水化合物了!

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首先,第一個步驟是把食材清洗乾淨,然後切成容易就口的大小(注意,肉類是不用清洗的唷!)

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煮一鍋水加1匙鹽進去,先放入洋蔥,其實洋蔥丟進去,水再次滾的時候就可以撈起來吃了,因為最後還要煮蕃茄蛋花湯,所以洋蔥丟進去我就沒撈出來了(一個熬精華的概念)

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然後,我放一個撈網,把其他食材丟進去燙熟,我是習慣每種分開煮,當然你也可以通通丟進去一起煮

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接著放番茄進去熬湯

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最後才是放肉片進去涮

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上圖是食材分別燙好的樣子

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另外再起一鍋水,美兒打算要煮糖心蛋,因為每個爐子的火候大小不一,我在這分享我煮的時間,你還是要視狀況調整唷!

我是水和室溫蛋一起放入鍋內煮到水大滾約1分鐘,然後把火關掉,蓋上鍋蓋悶5分鐘。

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登愣!一個下午低卡輕食就完成了,放在冰箱吃冷的也可以唷!當然也可以依照自己的口味加入些許沙拉醬或胡椒鹽作調味。


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我們最回到剛剛未完成的洋蔥和番茄上,因為要煮湯,我就開小火讓他們在鍋燉一下(約5分鐘),然後再把料先撈出來,接著下蛋花(有請VCR)

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然後再然後再把料放回去熱就可以完成「蕃茄蛋花湯」囉!

 

熱量小教室:

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網路上都可以查得到這些食材的熱量是多少,只要查好他們的熱量,再看分成幾次吃完,就除以幾,就知道自己吃進多少熱量囉!

這樣的一份輕食熱量跟半碗白飯差不多,卻比白飯更有飽足感,GI值也比較低,比較不容易肚子餓!

我可能會放在下午3-4點的肚子餓的時候吃,這麼多纖維也可以幫助腸道順暢唷!

 

 

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