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店家資訊:

粉絲專頁:https://www.facebook.com/pages/Parsley-Bistro/439719116081759

電話: 02 2796 8098

地址:114台北市內湖區金湖路24號

價位:單點160元~260元,套餐加價90元或130元,須加一成服務費。


這天和友人相約內湖,餐廳也是友人訂的(這天的組合是4個女生),美兒我只要跟著走就好啦!

餐廳位於台北內湖的金湖路上,這一整排的店面都很具有巧思,旁邊有客製化餐酒館,還有甜點店,看起來旁邊也有許多住家,感覺地理位置相當不錯~

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一走進巴西里小館,挑高的空間讓人感到舒適!

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鄉村風的擺飾也很深得我心,旁邊放的裝飾番茄好像是真的呢!

 

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我們總共點了3份套餐,1份單點的燉飯,貼心的是,就算是單點的餐點也是有附飲料的唷!

這天附餐的濃湯是巧達蛤蠣濃湯,料很豐富,裡面有很多馬鈴薯(可惜馬鈴薯不是我的菜),蛤蠣味道濃郁~

麵包是現烤的,上桌的時候熱騰騰的非常好吃,沾醬也很有誠意,蕃茄肉醬裡有滿滿的絞肉。

飲料部分我們剛好都點熱紅茶,就如同照片所示,味道大家應該想像得到,就是紅茶XD

甜點奶酪很有誠意唷!濃濃的奶味深得我心,份量也大!


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烤雞肉佐塔香燉飯(單點220元):燉飯裡有加洋蔥一起炒,還吃到濃郁的起司,飯的份量也頗多的(對我們4個女生而言),雞肉是整片的雞腿排,烤得頗軟嫩的,搭上香氣十足的青醬,我們4個人都覺得好吃。

 

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明太子鮭魚蔬菜燉飯(單點230元):這道一上桌就為到海苔香氣撲鼻,不只上面的鮭魚看起來大片,沒想到明太子是藏在飯裡面,攪拌均勻可以每口都吃到濃濃的明太子味。


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野菇牛肉寬扁麵(單點230元):這道有點出乎我的意料,雖然只吃了一口,但是濃濃的野菇味真的讓我想忘也困難,尤其是像我這麼喜歡吃各種菇類的人,我感覺到廚師把野菇表現得淋漓盡致!


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青醬海鮮義大利麵(單點230元):這道是我點的,我覺得非常滿意~青醬如同前面吃到的燉飯一樣濃郁,麵條是我喜歡的那種比較偏硬的口感(台灣人可能還是沒辦法接受正統義式米心沒透的口感吧!)用料非常豐富,除了撥好殼的蝦子(貼心耶!)和顯而易見的蛤蠣之外,裡面還藏了很多花枝,還有我喜歡的菇菇們!

 

我們大約在裡面待了1個半到2個小時左右的時間,一直不斷有客人走進來,服務生的態度也很親切,有空盤就馬上來收!雖然是當天早上友人才網路搜尋訂位,卻讓第一次來的我們都留下了好印象

 

店家資訊:

粉絲專頁:https://www.facebook.com/pages/Parsley-Bistro/439719116081759

電話: 02 2796 8098

地址:114台北市內湖區金湖路24號


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再來,打這篇文章的同時,也想起有很多學員都問過相同的問題「我現在在減肥是不是都不能跟朋友去聚餐?」

其實並不是這樣的,我們想要有好身材,就要培養選擇食物的能力,而不是什麼都不能吃唷!

既然如此,我們就趁這個機會來了解「義大利麵」

其實義大利麵的麵條本身是非常好的澱粉喔!因為義大利麵裡含有「抗性澱粉」,抗性澱粉可以具有類似可溶性膳食纖維的特性,降低膽固醇、穩定血糖、控制糖尿病,也是腸道益生菌的食物來源,有助於預防大腸癌的發生,抑制脂肪的吸收囤積,總之就是好澱粉的意思。

 

所以我們要注意的是醬汁和配料唷!

引用趙函穎營養師的說法:

一般來說,清炒因為不勾芡,用油量少,熱量是所有醬汁裡最低的。

紅醬是以少許橄欖油、大量蕃茄及濃縮番茄醬熬煮而成,熱量稍高,約為清炒類的2.5倍;

白醬的主要材料為奶油、牛奶和麵粉,熱量更高,約為清炒類的3.5倍;

青醬雖然大量使用羅勒葉,纖維量較高、看起來比較健康,但製作過程卻需使用大量橄欖油或奶油,且需加入富含油脂的松子提味,因此躍居義大利麵醬汁的熱量榜首,熱量約可上看清炒類的4.2倍。

總結:清炒>紅醬>白醬>青醬

 

配料的部分,3片約從指尖到手腕長度的長型培根,屬於高脂肉類,熱量約150至200大卡。

建議選澤高纖低卡的蔬菜,例如蘆筍、花椰菜、彩椒、玉米筍、蘑菇等,或是熱量較低的雞胸肉或海鮮。

義大利麵料理中常用的大蛤蜊,屬於低脂海鮮,每份(約6顆)約55大卡。雞胸肉屬於低脂肉,每份(約3指幅大小)熱量約55大卡。帶皮雞腿則屬於中脂肉,熱量更高,一份約75大卡。另需注意的是,若店家為了增加雞肉的滑嫩口感,裹粉後再烹煮,也會增加食物熱量。

總結:多蔬菜,選海鮮和雞肉會比牛肉好,捨棄加工品吧!

 

 

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