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美兒今天跟好朋友阿喵到忠孝新生附近覓食,因為在網路上看到有人推薦,所以就來到這間上菜囉 Viva la fete法式餐廳」(點我可至粉絲頁)

位置非常好找,在台北捷運忠孝新生站6號出口出來,一直直走,遇到濟南路左轉,走大概5分鐘就到囉~

上菜囉已經營業2年多了,開始早午餐一個月左右的時間,老闆原本是上班族,因為喜歡下廚喜歡吃,所以料理都是自己研究出來的唷~

(不知道是因為讀餐旅系的關係,還是因為也是創業一族的關係,對於自己創業開餐廳的人,美兒都特別感到佩服呢!)

大門佈置得濃濃的鄉村風,一看就知道是歐式料理,形象非常明確!

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進門之後,沒有過度華麗的裝潢,但是牆上的畫非常有風味~餐廳裡面是細長型的格局

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我們本來是被安排坐裡面的方桌,但是個人蠻喜歡門口這個圓桌的,還可以看到窗外風景,雖然坐這裡比較熱,後來還是換過來了~

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裡面還有另一張圓桌,感覺適合晚上的時候用餐:)

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餐點頗豐富的,而且照片看起來都好好吃喔!非常適合朋友聚餐的份量唷!價位也很平價,沒有加收一成服務費!(謎之音:天啊!這真的是在台北市嗎!!!)

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最後我們吃了「經典美好早午餐」跟「日耳曼巨無霸早午餐」

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早午餐是有附餐的(湯和飲料)

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湯裡面的料還蠻多的,吃得出來有很多蔬菜去熬,有些許甜味,跟橄欖油~

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上桌以後整個超豐盛的,附餐的飲品紅茶、可樂和果汁是可以無限續杯的!

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盤子都比我的臉大了說~

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這是日耳曼巨無霸早午餐,真的非常巨無霸!!!還有比較特別的歐洲香腸~脆腸真的好脆唷!德國香腸也是很道地的那種,有口感(跟小七那種不一樣唷!)法式吐司的部份有灑糖粉了,本身就有點甜甜的,我們一片有淋蜂蜜,另一片沒有,吃進去以後才發現,蜂蜜好像是桂圓蜂蜜耶!非常香(不知道會不會因為季節不同而更換)

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這是經典美好早午餐,可頌超酥脆的!!!

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沙拉吃起來很清爽,加了我喜歡的蔓越莓果乾(大心)

其實三餐裡面,我最喜歡早餐的內容了,尤其是蛋料理(因為炒蛋太滑嫩一下就吃完了,忘記拍特寫了XD)這個炒蛋也是沒有過度的調味,非常滑嫩,淋上橄欖油,味道很棒喔!

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培根也給得很大方,好大一卷,叉子是拿來當比例尺用的!

薯條跟薯餅也是好好吃,非常真材實料,雖然我是一個不喜歡馬鈴薯的人,不過我還是吃得出來好吃不好吃唷!

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美兒私心推薦這個烤蔬菜,沒有太多調味料,完全吃得出來蔬菜的原味,烤過之後淋上橄欖油跟羅勒調味而已~下次來我應該會特別點這道烤蘑菇來吃

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接下來是飲食小常識的時間唷!因為最近好多學員兒問我說:「教練!教練!早餐午餐一起吃,會不會瘦比較快?」

答案是:不會!

根據調查,大約有50%的上班族不吃早餐,通常是因為太忙 、 沒空吃、來不及吃、沒有準備早餐、沒胃口、不想吃、吃不下、沒有吃早餐的習慣、不吃又不會怎樣...等等的原因!

同時,根據調查,高達81%的上班族有小腹渾圓的隱憂 ,高達76.86%的上班族自覺有過胖或代謝較差的問題 , 高達78.25%的上班族有宿便或是便秘的困擾。

而不吃早餐的壞處如下:

1.發胖:

  • 「美國食品科學學會(IFT)」:不吃早餐的人普遍體重較重
    • 因為沒有吃早餐,導致中餐吃過量
    • 消化如果不好,就容易形成皮下脂肪的堆積
  • 容易出現喜歡吃含糖飲料或是高熱量的甜點,出現「過勞肥」
  • 倫敦帝國學院針對25歲族群進行早餐研究
    • 不吃早餐的人會觸發腦部對高熱量食物的渴望 
    • 吃早餐的對象有規律的飲食計畫
  • 美國流行病學雜誌於2003年的研究:
    • 不吃早餐的人比規律吃早餐的人肥胖機率高了4.5倍

 

2.大腦當機:

  • 根據『104人力銀行』針對於平均年齡32歲上班族的調查發現:
    • 台灣上班族腦力自評為全亞洲倒數第2名
    • 五成表示記憶力及專注力不足
    • 平均腦年齡高達52歲 
  • 台北醫學大學所進行的「台北市國小學童食用早餐型態與相關表 現探討」
    • 沒有吃早餐的學生比每天吃早餐的學生的平均成績約低2分以上 
    • 不吃早餐或早餐飲食品質不佳的學童會出現學習能力減退、注意力 不集中、反應遲緩、精神不振、對事物缺乏興趣等現象,影響學習 成績表現

3.腸胃不適及便秘:

  • 空腹過久容易導致胃酸分泌過多,刺激胃黏膜使胃部不 適,長期下來容易引起胃炎、潰瘍等問題
  • 到午餐又大量進食,會讓消化系統在短時間因負擔過重 而無力消化,引發胃痛、消化不良、嘔吐、腹脹等問題 
  • 長期不吃早餐,會無法啟動「胃結腸反射」(攝取食物後 ,食物進入到胃部或是十二指腸時會引發結腸收縮,產 生排便反射),因此會出現便秘的情形
  • 導致免疫力的降低,使抵抗力下降

4.膽結石:

  • 空腹會使膽汁分泌減少,膽酸含量也會跟著降低,而膽 固醇含量不變的情形下,形成高膽固醇的膽汁
  • 如果空腹時間過長,同時又是經常性的空腹時,會使膽 汁中的膽固醇呈現飽和狀態,在膽囊中沉積形成結晶, 進而變成膽結石
  • 國外研究顯示:20~35歲女性膽結石的患者中, 80~90%的人是有不吃早餐的習慣

5.心血管危機增加:

  • 身體會缺乏水分與營養素,使血液中血小板黏度增加,代謝 變差
  •  一旦血流變緩慢,就容易增加中風、心肌梗塞等風險

6.提前衰老:

  • 不吃早餐的人會動用體內儲存的糖元及蛋白質
  • 如果長期都不吃早餐,會使皮膚乾燥、容易出現皺紋、貧血 ,因而加速衰老

 

所以,不吃早餐可以達成體重管理的目標嗎? 

不吃早餐只會得到以下成果:

  1. 容易在午飯前感到肚子餓,因此反而會以零食充飢,但大多 的零食是高脂肪,高糖及高鹽
  2. 身體新陳代謝下降,使脂肪聚集增加,加強身體肥胖的傾向
  3. 因為沒吃早餐,所以在午餐及晚餐多吃一些, 滿足自己的慾望,反而更容易吃過量
  4. 身體分解能量的順序,在真正燃燒脂肪前,人體的肌肉組織已經流失;等到下次攝取過多的熱量時,又會變成脂肪儲存(所謂的溜溜球效應)
  5. 如果利用飢餓方式進行體重管理時(像是不吃早餐),只會減少肌肉 組織,而復胖時就會累積越來越多的脂肪,也就是所謂的越減越肥

螢幕快照 2016-06-23 下午6.39.26.png

(如圖,左邊才是標準符合人體需要的,而右邊卻是大家常見的狀況

希望以上的健康小常識可以為這個世界帶來一些正確的信息:)

謎之音:那教練你為什麼吃早午餐?!!!

不是喔!我們吃的是午餐耶!!!

 

店家資訊:

粉絲專頁:上菜囉 Viva la fete法式餐廳

訂位專線:02 2752 0968

地址:台北市大安區濟南路3段40號1樓


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