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[青玉碎碎念]

又到了中秋節的時候了~

入秋涼涼的,其實很舒服

不免俗的~大家這時候都需要:

吃!烤!肉!

讓我不禁回想起~

幾年前的這個時節。。。

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(註:索取一對一飲食諮詢,請點紅字)

 

最左邊是2010年,這是會館的大家一起去吃台中很好吃的燒肉

中間是已經開始減重的我,這個時節一定要去台中爵士音樂節的呀~~~

(喔!那裏也有賣好吃的烤肉喔!!)

最右邊是到國中同學家烤~肉~

(但是為什麼烤肉變pizza呢?我也忘記了XD)

 

還沒開始學習減重的我,對於吃~是完全不忌口但很挑食的

挑什麼呢?

就是~~~畢業於東海大學餐旅管理學系的我~

一定挑好吃的東西吃!!!

經過這幾年下來的學習,我已經慢慢換成不復胖的瘦子腦袋囉~

跟以前不同的,是身材的改變~

跟以前相同的,是一樣不忌口但很挑食~

但是現在挑的,不是只有好吃而已,還要可以保持曼妙的身材唷^^

 

看看我22公斤的改變>>少22公斤,換了一個新的自己(請點紅字)

 

今天,大家就跟著我,一起學會這道簡單清爽的低卡料理

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食材:

蘿蔓、甜椒、洋蔥、雞胸肉、乾燥海帶

調味料:

橄欖油、醋、小磨坊粗胡椒、小磨坊羅勒葉

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首先,先把蔬菜的部份洗乾淨,

切成適合入口的大小,

然後灑上鹽巴稍微脫水

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所有的蔬菜微微脫水之後,

再用飲用水沖掉鹽份,以免吃太鹹

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小叮嚀:吃太鹹會讓我們水腫

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(資料來源:網路。點圖可連結至出處)

 

 

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接著,灑上粗胡椒粒和羅勒葉

我是在超市買小磨坊調好罐裝的,比較方便

若你比較講究,也可以到專門販售香料的商行購買!

然後再加醋和橄欖油,醋和橄欖油的比例是1:3

(也就是說加一匙醋,就要加3匙橄欖油)

也沒有一定要使用龍眼醋,只是上次媽媽給龍眼醋,所以就用龍眼醋~

把蔬菜們和調味料拌勻,蔬菜的部份就可以放在旁邊了~

 

 

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接著,把雞胸肉切小塊,下水滾熟

我自己是買costco分裝好的雞胸肉,比較方便

水煮雞胸肉時,可以放些許的料理米酒,這樣味道會更好(也能去腥味)

 

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其實雞胸肉煮好就很美味了~

放涼後再加進拌好的蔬菜堆裡一起拌勻

就可以上桌吃了!!!

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(迷之音:明明就是自己吃的,還硬要假掰擺盤XD)

 

 

我原本就是愛料理的人,減重並不是不能吃東西,

而是要「吃對東西」~

回想這一路由瘦到胖,再由胖到瘦的過程,

只能說「成也是吃,敗也是吃」(茶)

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(註:索取一對一飲食諮詢,請點紅字)

 

最後,就用瘦子的腦袋分析一下這到料理吧!

蘿蔓:每100公克17.5大卡(點我可連至資料來源)

甜椒:每100公克32大卡(點我可連至資料來源)

洋蔥:每100公克39大卡(點我可連至資料來源)

雞胸肉:每100公克115大卡(點我可連至資料來源)

本次蘿蔓使用500g、甜椒紅黃各1總共300g、洋蔥1顆約500g、雞胸肉300g

就算全部吃完,熱量也才17.5x5+32x3+39x5+115x3=723

意思是說,整盆吃光光也才700多大卡

(根據我的速度,一盆大約可以吃6次)

這盆裡面纖維和蛋白質都有~

唯獨需要補個澱粉類才夠均衡喔!

 

 

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